2019年1月– date –

1月7日のヒルナンデスでは 中華丼の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     中華丼のレシピ   材料 チンゲン菜・・40g 白菜・・80g ピーマン・・1/2個 しいたけ・・1個 パプリカ(赤)・・1/6個 グリーンアスパラガス・・1本 ヤングコーン...

1月7日のあさイチでは、 味噌しそ巻き の作り方を教えてくれましたので紹介します。   味噌しそ巻きのレシピ   材料 仙台味噌・・50g 小麦粉・・大さじ3 くるみ・・15g 砂糖・・40g しそ・・適量 揚げ油・・適量   作り方 ①仙台味噌、小麦...

1月7日のあさイチでは、 料理研究家の栗原はるみさんが たくあんサラダ の作り方を教えてくれましたので紹介します。   たくあんサラダのレシピ   材料 たくあん・・100g 青じそ(千切り)・・20枚分 白ごま・・大さじ1～2   作り方 ①青じそ...

1月7日のあさイチでは、 料理研究家の栗原はるみさんが 豆腐のごま汁 の作り方を教えてくれましたので紹介します。   豆腐のごま汁のレシピ   材料 絹ごし豆腐(小)・・1/2丁(100g) 油揚げ・・1/2枚 だし・・カップ2 練りごま(白)・・大さじ4 味...

１月6日の坂上＆指原のつぶれない店では 花畑牧場の田中義剛さんが登場し 生モッツァレラのブラータを教えてくれましたので お取り寄せを紹介します。   生モッツァレラのブラータ 田中義剛さんが生モッツァレラとして紹介したのが ブラータというチ...

1月6日の所さんお届けモノですでは 中山道の老舗の和泉屋商店さんの×MISOが 特集されたので紹介します。     ×MISO(カケルミソ) 和泉屋商店さんの×MISOが魔法の万能調味料として紹介されました。 醤油や塩はよく使ってもらえるのに、味噌が普段使いの...

1月5日の満天☆青空レストランでは 宮川大輔さんとFUJIWARAの原西さんとふじもんさんが 兵庫県南あわじ市を訪れて 淡路島3年とらふぐを 教えてくれましたので紹介します。     淡路島3年とらふぐ 淡路島3年とらふぐは兵庫県淡路島で、通常2年で出荷さ...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 七草チャーハン の作り方を教えてくれましたので紹介します。   七草チャーハンのレシピ   材料 ごはん　300g 水　大さじ5～6 サラダ油　適量   七草　全部で60g 伊...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 弱火で作るシーフードカレー の作り方を教えてくれましたので紹介します。   弱火シーフードカレーのレシピ   材料 有頭エビ(殻付き)　大4尾(中6尾) サラダ油　適量 アサ...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 黒豆のミルフィーユ の作り方を教えてくれましたので紹介します。   黒豆のミルフィーユのレシピ   材料 薄切り餅　6枚 サラダ油　適量   【A】 黒豆　80g マスカル...