【うさぎとかめ】タマゴサンド(サワークリーム使用)のレシピ｜村重杏奈【1月14日】

作り方

• 茹で卵を作る。
  卵は底に小さい穴をあけ、鍋に入れて水から火にかけ、10分30秒茹でたら、氷水にとって急冷する。
• 卵の殻をむいて、黄身と白身に分け、白身は1㎝角に切る。
• 黄身はサワークリームと昆布茶、塩を加えて、ペースト状になるまで混ぜる。
  混ざったら白身と合わせる。
• からしとバターを混ぜてからしバターを作り、食パンの片面に塗り、さらに少量のマヨネーズを塗る。
• たまごサラダをこんもりとのせて、もう1枚のパンでサンドし、ラップで巻いて10分寝かせ、食べやすい大きさに切って完成。