1月7日のあさイチでは、 料理研究家の栗原はるみさんが たくあんサラダ の作り方を教えてくれましたので紹介します。   たくあんサラダのレシピ   材料 たくあん・・100g 青じそ(千切り)・・20枚分 白ごま・・大さじ1～2   作り方 ①青じそ...

1月7日のあさイチでは、 料理研究家の栗原はるみさんが 豆腐のごま汁 の作り方を教えてくれましたので紹介します。   豆腐のごま汁のレシピ   材料 絹ごし豆腐(小)・・1/2丁(100g) 油揚げ・・1/2枚 だし・・カップ2 練りごま(白)・・大さじ4 味...

１月6日の坂上＆指原のつぶれない店では 花畑牧場の田中義剛さんが登場し 生モッツァレラのブラータを教えてくれましたので お取り寄せを紹介します。   生モッツァレラのブラータ 田中義剛さんが生モッツァレラとして紹介したのが ブラータというチ...

1月6日の所さんお届けモノですでは 中山道の老舗の和泉屋商店さんの×MISOが 特集されたので紹介します。     ×MISO(カケルミソ) 和泉屋商店さんの×MISOが魔法の万能調味料として紹介されました。 醤油や塩はよく使ってもらえるのに、味噌が普段使いの...

1月5日の満天☆青空レストランでは 宮川大輔さんとFUJIWARAの原西さんとふじもんさんが 兵庫県南あわじ市を訪れて 淡路島3年とらふぐを 教えてくれましたので紹介します。     淡路島3年とらふぐ 淡路島3年とらふぐは兵庫県淡路島で、通常2年で出荷さ...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 七草チャーハン の作り方を教えてくれましたので紹介します。   七草チャーハンのレシピ   材料 ごはん　300g 水　大さじ5～6 サラダ油　適量   七草　全部で60g 伊...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 弱火で作るシーフードカレー の作り方を教えてくれましたので紹介します。   弱火シーフードカレーのレシピ   材料 有頭エビ(殻付き)　大4尾(中6尾) サラダ油　適量 アサ...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 黒豆のミルフィーユ の作り方を教えてくれましたので紹介します。   黒豆のミルフィーユのレシピ   材料 薄切り餅　6枚 サラダ油　適量   【A】 黒豆　80g マスカル...

1月5日のサタプラことサタデープラスでは 弱火調理人の水島弘史シェフが 麻婆餅 の作り方を教えてくれましたので紹介します。   麻婆餅のレシピ   材料 合いびき肉　80g サラダ油　適量 お餅　80g   【A】 サラダ油　大さじ1 豆板醤　8g &n...

1月2日の男子ごはんでは 栗原心平さんと国分太一さんが 黒木家特製お好み焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。   黒木家特製お好み焼きのレシピ   材料 薄力粉・・300g かつお節粉・・大さじ1 えび粉・・大さじ1 卵・・3個 牛乳・・...