サタデープラス｜しもつかれ揚げ餃子のレシピ｜サラプラ｜鎖国メシ｜12月22日

12月22日のサタプラことサタデープラスでは

しもつかれ揚げ餃子

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

しもつかれ揚げ餃子のレシピ

 

材料

塩鮭・・2切れ

酒・・少々

大根・・1/2本

にんじん・・1/2本

大豆・・20g

油揚げ・・1/2枚

水・・1カップ

しょうゆ・・少々

塩・・少々

酒粕・・50g

餃子の皮・・適量

 

作り方

①鮭の切り身に酒を塗って10分置き、魚焼きグリルで焼きます。

 

②大根、にんじん、鬼おろしなどで粗目におろします。

 

③おろした野菜、大豆、油揚げ、鮭、水を鍋に入れ、落し蓋をして15分煮ます。

④しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、焦げないように最後に酒粕を入れて混ぜます。

 

⑤餃子の皮で包んでカラッと揚げれば完成です。

 

まとめ

宇都宮の餃子いいですね。

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