鶏むね肉のオランデーズソース｜おは朝 レシピ｜ほぼ100円レシピ｜おはよう朝日です｜3月10日

作り方

• 鶏肉は厚みが均等になるように切込みを入れて開き、包丁の背などで軽くたたいて【A】を振ります。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひいて弱めの中火にかけ、①を両面じっくり焼き、中まで火を通します。
• バターを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、残りのオリーブオイルを加えて混ぜます。
• ボウルに【B】を入れて湯せんにかけながら泡だて器で混ぜ、③を少しずつ加えてよく混ぜ、とろりとしたソースにします。
• ②を器に盛って④をかけ、あればパセリを飾って完成です。