冬瓜と鶏肉のレモン味噌炒め｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜7月24日

7月24日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の料理として

冬瓜と鶏肉のレモン味噌炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

冬瓜と鶏肉のレモン味噌炒めのレシピ

 

材料(2人分)

鶏もも肉・・300g

冬瓜・・400g

 

【A】

料理酒・・大さじ1

塩・・小さじ1/2

 

＜レモン味噌＞

レモン・・1/2個

 

【B】

味噌・・大さじ1

みりん・・大さじ1

砂糖・・小さじ2

 

サラダ油・・小さじ1

小ねぎ(小口切り)・・適量

 

作り方

①レモンは薄い半月切りに4枚切り、残りは果汁を搾ります。

 

②冬瓜は皮と種を取り除き、1㎝幅のいちょう切りにします。

 

③鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて【A】と合わせてよく混ぜ合わせます。

 

④レモン味噌を作ります。

ボウルに①の果汁と【B】を入れて混ぜ合わせます。

⑤中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、③を入れて画面に焼き色がつくまで炒めます。

 

⑥②と④を入れて中火で10分ほど炒めます。

冬瓜が柔らかくなり、鶏もも肉に火が通ったら①の半月切りを入れてさっと炒め、火からおろします。

 

⑦お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

 

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