サツマイモとえびのワンタン包み｜にじいろジーン レシピ｜3月7日

作り方

• 濡らしたキッチンペーパーとラップでサツマイモを包み、500Wの電子レンジで2分間、解凍モード(200W)で12分間加熱します。
• 加熱したサツマイモにバターを加えてつぶします。
• 水分と臭みを取るために、片栗粉と少量の水でえびを揉み、一度水で洗い流します。
• ③に卵白、塩を加えて再び片栗粉でコーティングします。
• ④のえびを1㎝にカットし、さつまいもと混ぜ合わせます。
• ⑤をワンタンの皮で包み、熱湯で1分半茹でます。
• ⑥を皿にのせ、しょうゆ、こしょう、万能ねぎをのせます。
• 最後に上から熱したサラダ油をかけて完成です。