豆腐つくね｜きょうの料理 レシピ｜ゆーママの冷凍お弁当ストック｜3月18日

作り方

• 豆腐は紙タオルに包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
  そのまま15分ほど置き、水気を切ります。
• ボウルにひき肉、【A】を入れてこね、粘りが出てきたら卵を加えて混ぜます。
  ①の豆腐、片栗粉を加えさらに混ぜます。
  12等分にし、直径5㎝の円形にします。
• フライパンにサラダ油を弱火で熱し、②を並べて両面を3分ずつ焼きます。
  【B】を加えてからめます。
  冷めたら2個ずつおかずカップにいれ、保存容器に入れて冷凍します。
• 解凍するときは、おかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1個につき1分～1分20秒加熱したらOKです。