新玉ねぎと鶏もも肉のロースト｜ヒルナンデス レシピ｜桝谷周一郎さんのスペシャリテ｜5月11日

作り方

• 鶏もも肉は筋を取って下処理をする。
• にんにくをスライスし、ローズマリーを細かく刻みます。
  鶏肉の皮と身の間に入れます。
• 新玉ねぎは1/8に切ります。
• フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、新玉ねぎは空いたところに置いて塩を振ります。
• 中火で5分ほど焼き、焼き目がついたら玉ねぎを裏返します。
  鶏肉の皮はパリパリになったら裏返して、身の面を3分程焼きます。
• 器に盛って、レモンを添えて完成です。