カブのホイル焼き｜男子ごはん レシピ｜バーベキュー料理｜#621｜5月10日

作り方

• カブは茎を2㎝ほど残して葉と根を切り、アルミホイルに包んで炭火に入れ、適度に回転させながら5～10分程焼きます。
  オーブンの場合は、200℃で20～30分程加熱します。
  竹串を刺して火の通り具合を確認してください。
• バーニャカウダソースを作ります。
  フライパンにアンチョビと粗みじん切りにしたにんにく、オリーブ油を入れ火にかけます。
  アンチョビをつついて脂を出しながら、にんにくが焦げない程度に火を通していきます。
  アンチョビが溶けたら火を止め、粗熱を取ってからマヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
• カブに火が通ったら、塩、黒こしょう、オリーブ油をかけていただいたり、②のソースをつけていただきます。