ポークチーズソテー｜男子ごはん レシピ｜肉料理の基本｜#617｜4月12日

作り方

• 豚肉は常温に戻し、細かく切れ目を入れて筋切りをします。
  両面に塩、黒こしょうで下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  じゃがいもは8㎜厚さの輪切りにします。
  にんにくは薄切りにします。
• 熱したフライパンにオリーブ油をひき、豚肉を入れます。
  空いたところにじゃがいもを並べ入れてふたをし、強火で焼きます。
  豚肉は焼き目がついたら裏返します。
  じゃがいもは火が通ったら皿に取り出します。
• 豚肉の上ににんにく、半分に折ったスライスチーズをのせ、中火で焼きます。
• チーズが溶けて竹串がスッと入ったら火を止め、器に盛って黒こしょうを振って完成です。