チーズデミグラスカツ丼｜男子ごはん レシピ｜チーズデミカツ丼｜#610｜2月23日

作り方

• デミグラスソースを作ります。
  小鍋にデミグラスソース缶を入れて中火にかけ、フツフツしてきたら赤ワイン、中濃ソース、ケチャップを加えて混ぜながらひと煮します。
• キャベツは大きめの一口大のざく切りにし、塩少々を加えた熱湯でサッと茹でます。
  流水で粗熱を取って水気を切ります。
• まな板に塩、黒こしょうをかけます。
  豚肉を広げ、2枚一組にします。
  間にピザチーズ大さじ1をはさみ、チーズがでないように肉の縁を押さえながらピッチリ閉じます。
  上から塩、黒こしょうを振ります。
  これを4組作ります。
• ③によく混ぜた【A】を絡めてパン粉をしっかりとまぶします。
• 揚げ油を熱して④を入れて中火で揚げ焼きにします。
  きつね色になったら油を切って取り出します。
  食べやすく切ります。
• どんぶりにご飯を盛ってキャベツ、⑤をのせ、デミグラスソースをかけてグリーンピースをのせて完成です。