4月26日のモニタリングでは
フェイク料理のコーナーでグッチ裕三さんが
フェイクフライドポテト
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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フェイクフライドポテトのレシピ
材料
おから・・50g
薄力粉・・30g
砂糖・・小さじ1
水・・大さじ1
塩・・少々
サラダ油・・適量
<アンチョビソース>
無塩バター・・112g
アンチョビ・・48g
チキンコンソメ・・11g
作り方
①ボウルにおから、薄力粉、砂糖、水、塩、サラダ油を加えてよくこねます。
耳たぶくらいの柔らかさにします。
②ポテトの形に切ります。
③油で揚げます。
④ソースを作ります。
アンチョビを細かく刻みます。
⑤湯煎したバターにアンチョビを加えます。
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⑥チキンコンソメを加えて混ぜます。
⑦フェイクフライドポテトを絡めて完成です。
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