【モニタリング】フェイクフライドポテト(おからポテト)のレシピ！アンチョビ風味！フェイク料理！グッチ裕三！【4月26日】

4月26日のモニタリングでは

フェイク料理のコーナーでグッチ裕三さんが

フェイクフライドポテト

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

フェイクフライドポテトのレシピ

 

材料

おから・・50g

薄力粉・・30g

砂糖・・小さじ1

水・・大さじ1

塩・・少々

サラダ油・・適量

 

＜アンチョビソース＞

無塩バター・・112g

アンチョビ・・48g

チキンコンソメ・・11g

 

作り方

①ボウルにおから、薄力粉、砂糖、水、塩、サラダ油を加えてよくこねます。

耳たぶくらいの柔らかさにします。

 

②ポテトの形に切ります。

 

③油で揚げます。

 

④ソースを作ります。

アンチョビを細かく刻みます。

 

⑤湯煎したバターにアンチョビを加えます。

⑥チキンコンソメを加えて混ぜます。

 

⑦フェイクフライドポテトを絡めて完成です。