うずわ飯｜シューイチ｜伊豆鮮魚商 まるたか｜お魚オールスター 伊東編｜3月22日

3月22日のシューイチでは、シューイチプレミアムでココリコ春が旬お魚オールスターとしておすすめのお店として、伊豆鮮魚商 まるたかを教えてくれましたので紹介します。

 

伊豆鮮魚商 まるたか「禁断のうずわ定食」

鮮度が命の地元漁師直伝のうずわ飯が紹介されました。

ソウダガツオの一種で足が早い魚です。

太平洋側でよくとれ、背の渦のような模様が特徴です。

血合いが多く腐りやすく、普段はかつお節などの加工品にされます。

しかし、伊東では生で食べることができます。

まとめ

ぜひ食べてみたいと思います。