豚ロースのソテー｜世界一受けたい授業 レシピ｜梅酒でポークソテー｜せかじゅ｜3月14日

作り方

• 豚ロース肉を常温に戻します。
• ボウルに豚肉、玉ねぎ、刻みニンニク、しょうが、しょうゆ、梅酒を加えてお肉を揉み込み、30分漬け込みます。
• たれと野菜と一緒にお肉を焼きます。
  焼き色がつくまで触らずに同じ火加減をキープします。
• 色がついてきたらひっくり返します。
  串を刺して赤い汁が出なければOKです。
• お肉を器に盛り、残ったフライパンに梅酒を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースを作ります。
• お肉にソースをかけて完成です。