平野レミ｜ぶり大根のしっとりふりかけのレシピ｜パワフル家族に福きたる｜1月14日

1月14日のパワフル家族に福きたる

平野レミの早わざレシピでは

料理愛好家の平野レミさんが

ぶり大根のしっとりふりかけ

の作り方を教えてくれたので紹介します。

 

ぶり大根のしっとりふりかけのレシピ

 

材料

ぶり(切り身)・・200g

大根の葉(粗みじん切り)・・60g(1本分)

大根おろし(きつく絞る)・・100g

 

【A】

酒・・大さじ4

みりん・・大さじ4

しょうゆ・・大さじ3

砂糖・・大さじ1

しょうが(すりおろす)・・小さじ1

 

作り方

①ぶりは湯引きをし、骨と皮と小骨を取り除き、ざく切りにします。

 

②鍋に【A】と大根おろしを加え、煮立ったらぶりを入れます。

 

③汁気がなくなるまで6分ほど煮ます。

④大根の葉を加え、さらに2～3分煮て完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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