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平野レミ|上下でボーノイタリアンのレシピ|パワフル家族に福きたる|1月14日

1月14日のパワフル家族に福きたる

平野レミの早わざレシピでは

料理愛好家の平野レミさんが

上下でボーノイタリアン

の作り方を教えてくれたので紹介します。

 

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上下でボーノイタリアンのレシピ

 

材料

水・・カップ5

イタリアンパセリ・・適量

レモン(くし形に切る)・・適量

オリーブ油・・適量

粉チーズ・・適量

パセリ(粗みじん切り)・・適量

 

【A】

 鯛・・4切れ

にんにく・・1かけ

タイム・・2枝

白ワイン・・大さじ1

塩・・小さじ1/2

オリーブ油・・大さじ2

 

【B】

あさり(砂抜きしたもの)・・200g

セロリの葉・・適量

ミニトマト(赤・黄)・・各5個

黒オリーブ・・10個

 

【C】

ショートパスタ(ファルファーレ)・・150g

玉ねぎ(薄切り)・・50g

ベーコン(1cm幅に切る)・・40g

塩・・小さじ1/2

 

作り方

①ボウルに【A】を合わせて混ぜ、ラップをして15分マリネします。

 

②蒸し器に①を直接並べ、【B】を散らします。

 

③鍋に水を入れて沸騰したら【C】を入れて、蒸し器をのせて、ふたをして強火で11分蒸します。

 

④仕上げに上の方はセロリの葉を除き、レモンとイタリアンパセリを散らし、お好みでオリーブ油を回しかけます。

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⑤下の方は粉チーズをかけ、パセリを散らして完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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