鯛のアクアパッツァ｜おは朝 レシピ｜おきたご飯｜おはよう朝日です｜5月8日

作り方

• あさりは水で洗い、鯛に塩こしょうを振ります。
• アスパラガス、ブロッコリーは一口サイズに、ミニトマトは半分に切ります。
• フライパンにオリーブオイル(分量の半分)とにんにくを入れ、弱火～中火でにんにくを炒めます。
• にんにくが色付き、香りがしてきたら、強火にして塩こしょうした鯛を、皮を下にして約1分焼きます。
• しいたけ、アスパラガス、ブロッコリーを加え少し炒めます。
• 一度火を消して鯛をひっくり返し、あさり、水、ミニトマトを加え強火にします。
• 水が沸き始め、あさりの口が開き始めたら、フライパンを揺すりながら残りのオリーブオイルを少しずつ加えます。
• 仕上げにレモン汁を加え、お好みでイタリアンパセリを振ったら完成です。