味噌だれで肉巻き大根カツ｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜1月20日

作り方

• 大根は皮をむいて3㎝厚さの輪切りにします。
  大きめの耐熱容器に入れて被るくらいの水を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
  竹串がスッと通るくらいが目安。
  粗熱を取り、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
• ①の大根を包むように豚肉を2枚ずつ巻き付けます。
  【A】を表記の順にまぶし、衣をつけます。
• フライパンに揚げ油を3㎝深さほど注ぎ、170℃に熱して②を入れます。
  4分ほど揚げ、肉に火が通り、きつね色になったら取り出して油を切ります。
• 耐熱ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
• ③をお好みで半分に切り、キャベツとともに器に盛り、④をかけて完成です。