牛ねぎ丼｜ノンストップ レシピ｜笠原将弘｜12月28日

作り方

• 長ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。
  ともにボウルに入れ、ごま油で和えます。
• カイワレは根元を除いて半分に切ります。
  【A】は混ぜ合わせておきます。
• 牛肉を1枚ずつ広げて片栗粉を薄くまぶし、半分より奥に等分にした①をのせ、半分に折ります。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の両面を焼きます。
• 余分な脂を拭きとって②の【A】を加え、煮絡めます。
  器にご飯を盛ってのりを散らし、牛肉をのせます。
  卵黄と②のカイワレを添えて完成です。