バジルとトマトのお手軽ローストチキン｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜12月23日

作り方

• 鶏肉は30分前に冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。
  両面に塩こしょうを振ります。
• トマトソースを作ります。
  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
  しんなりときつね色になってきたら、残りの材料を加えてよく混ぜ、全体になじんだら火からおろします。
• バジルソースを作ります。
  ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。
• フライパンを中火で熱し、①を皮目から入れます。
  焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返し、さらに2分ほど焼きます。
  両面焼き色がついたらふたをし、弱火で8分ほど蒸し焼きにして火を通します。
• ベビーリーフ、ミニトマトとともに器に盛り、②と③のソースをかけて完成です。