たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜12月2日

作り方

• 長芋は皮をむいてすりおろします。
• 白菜は葉と芯に分け、葉は4㎝幅に切り、芯は3㎝幅のそぎ切りにします。
  水菜とニラは3㎝長さに切ります。
• 鶏肉は一口大に切ります。
• ボウルに卵白、めんつゆを入れ、泡だて器で角が立つまで泡立てます。
  ①を加え、さっくりとゴムベラで混ぜます。
• 土鍋に【A】を入れて混ぜ、③を入れます。
  中火でひと煮立ちさせ、肉に火が通るまで煮ます。
• ②の白菜の芯の部分を入れ、ふたをして中火で3分ほど煮ます。
  しんなりとしたら、残りの②を入れ、再びふたをしてさらに白菜の葉がしんなりとするまで煮ます。
• ④をのせ、火からおろして完成です。