鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜9月30日

作り方

• サツマイモは皮付きのまま1㎝厚さの半月切りに、レンコンは皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにします。
  ごぼうは皮をこそいで3㎝長さに切り、縦半分に切ります。
  それぞれ水に5分ほどさらし、水気をしっかりとふき取ります。
• にんじんは大きめの乱切りにします。
• 鶏肉は一口大に切ります。
• ボウルに①、②、③を入れ、片栗粉をまぶします。
• フライパンに深さ1㎝ほどの揚げ油を入れて170℃に熱し、④を入れて8分ほど揚げ、中まで火をとおして取り出します。
• 別のフライパンに【A】を入れて中火にかけます。
  ひと煮立ちしたら⑤を入れ、全体にからめるように混ぜます。
  とろみがついたら器に盛って完成です。