ポークソテーキノコソース｜ノンストップ レシピ｜笠原将弘｜9月15日

作り方

• キャベツは千切りにします。
  まいたけ、えのきだけ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
• 豚肉は筋を切り、【A】を揉み込んで30分おきます。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、②の汁気を切って並べます。
  片面約2分ずつ焼き、取り出してアルミホイルに包んで休ませます。
• フライパンを綺麗にして残りのサラダ油を足し、キャベツ以外の①を入れます。
  塩こしょうを振り、しんなりするまで弱火で炒めます。
• 【B】を加えてとろっとするまで煮詰め、塩こしょうで味を調えて、キノコソースを作ります。
  ③を一口大に切って、①のキャベツと共に器に盛り、キノコソースをかけて完成です。