MENU

鯵のポルトガル風|ノンストップ レシピ|笠原将弘|8月25日

8月25日のノンストップでは、予約の取れない和食の名店「賛否両論」の笠原将弘さんが、アジのポルトガル風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

鯵のポルトガル風のレシピ

Recipe by そらCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

319

kcal

笠原将弘さんのあじのポルトガル風のレシピです。

材料

  • アジのひらき 4枚

  • じゃがいも 2個

  • にんじん 1/2本

  • インゲン 8本

  • 【A】
  • 水 3と1/2カップ

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 【B】
  • マヨネーズ 大さじ4

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • ----
  • 塩 少し

  • オリーブオイル 大さじ2

  • レモン(厚めの半月切り) 1/2個

作り方

  • じゃがいも、にんじんは皮をむき、一口大に切ります。
    インゲンはヘタを除きます。
  • 鍋に【A】、①のじゃがいもとにんじん、アジのひらきを入れ、中火にかけます。
    煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮ます。
    ①のインゲンを加えてさらに2~3分ほど煮ます。
  • 【B】は混ぜ合わせておきます。
  • ②の煮汁に塩を加えて味を調え、オリーブオイルを回しかけます。
    器に盛り、レモンと③を添えて完成です。

スポンサーリンク

まとめ

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!