レバニラスタミナチャーハン｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜7月31日

作り方

• にんにくは粗く刻み、ニラは2㎝長さに切ります。
• レバーは3㎝角に切ってボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ、10分ほど漬けます。
• 別のボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を加えて混ぜます。
• フライパンにサラダ油と①のにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッときつね色になったら、②を漬け汁ごと加え、強火で焼きます。
• レバーに火が通ったらフライパンの端に寄せ、あいたところに③を入れて炒めます。
  塩、こしょうを振って全体を炒め合わせ、①のニラを加えて混ぜ、火を止めます。
• 小鍋に【B】を表記の順に入れて加熱します。
  もやしに火が通ったら、混ぜ合わせた【C】でとろみをつけます。
• 器に⑤を盛り、⑥のあんをかけて完成です。