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ホタテのみたらし風イモもち|ノンストップ レシピ|OneDish|V6 坂本昌行|6月26日

6月26日のノンストップでは、V6の坂本さんのOneDishのコーナーで、ホタテのみたらし風いももちの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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ホタテのみたらし風いももちのレシピ

Recipe by そらCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

424

kcal

ノンストップのホタテのみたらし風いも餅のレシピです。

材料

  • ホタテ貝柱 3個(80g)

  • じゃがいも 2個(250g)

  • シシトウ 10本

  • 【A】
  • 甘酒(市販品) 大さじ2

  • 青のり 大さじ1

  • ----
  • 片栗粉 大さじ2と1/2

  • サラダ油 適量

  • 【B】
  • みりん 大さじ1と1/2

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • ----
  • バター 15g

作り方

  • ホタテは1㎝角に切り、【A】で和えます。
    シシトウはヘタを除いて1、2か所に切り目を入れます。
  • じゃがいもはよく洗い、皮ごと茹でるか蒸して皮をむきます。
    ボウルに入れて熱いうちにつぶし、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、①のホタテを加えて混ぜ、6等分して円盤型に丸めます。
  • フライパンに多めのサラダ油を熱し、②を並べて弱火で10分ほど揚げ焼きにします。
    途中一度返し、両面こんがりとしたら、①のシシトウを加えてサッと加熱します。
  • 具材を一度取り出して油を除き、あいたフライパンをペーパータオルで拭いて、取り出した具材を戻し入れます。
    【B】を加え、とろみがついたらバターを入れて全体にからめ、器に盛って完成です。

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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですので、参考にしたいと思います。

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