タケノコの土佐揚げ｜ノンストップ レシピ｜笠原将弘｜4月21日

作り方

• ワカメは粗みじん切りにします。
  万能ねぎは小口切りにします。
  大根はすりおろして水気を切ります。
• ①のワカメの半量と万能ねぎ、【A】を混ぜ合わせます。
  残りのワカメと大根おろし、【B】を混ぜ合わせます。
• タケノコは一口大に切り、【C】で和えて10分ほど置きます。
• ③の汁気を拭いて小麦粉、溶き卵、かつお節の順に衣をつけます。
• 170℃に熱した揚げ油に④を入れ、2～3分揚げます。
  器に盛り、②のタレとレモンを添えて完成です。