牛肉とほうれん草の胡麻炒め｜ノンストップ レシピ｜笠原将弘｜2月18日

作り方

• 鍋に湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を根元からさっと茹でます。
  冷水に取って水気をしっかりと絞り、5㎝長さに切ります。
• 豆腐は2㎝角に切り、熱湯で2～3分茹でて湯を切ります。
• 牛肉は片栗粉を全体に揉みこみます。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、③をほぐしながら炒めます。
  火が通ったら、①を加えて炒め合わせます。
• ②の豆腐も加えてさっと炒めたら、【A】を加えて炒めわせます。
  仕上げにすりゴマを加えて全体にからめたら完成です。