お餅が入ったロールキャベツ｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜1月8日

1月8日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の料理として

お餅が入ったロールキャベツの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

お餅が入ったロールキャベツのレシピ

 

材料(2人分)

キャベツ　4枚

切り餅　2個

合いびき肉　100g

バター　20g

かつお節　適量

 

【A】

玉ねぎ(みじん切り)　1/4個

卵　1個

パン粉　大さじ3

しょうゆ　小さじ1

塩　小さじ1/4

こしょう(黒)　少し

 

【B】

水　3カップ

しょうゆ　大さじ2

酒　大さじ2

みりん　大さじ1

砂糖　大さじ1

顆粒和風だし　小さじ2

 

作り方

①餅は半分に切ります。

 

②キャベツは芯をそぎ落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。

 

③ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、4等分し、①の餅を包んで丸めます。

 

④②を芯が手前になるように広げ、③をのせます。

ひと巻きしたら、片側を折り込んで最後までくるくると巻き、もう片側を押し込んで形を整え、同様に全部で4個作ります。

⑤鍋に④の巻き終わりを下にして並べたら【B】を加え、落し蓋をし、中火で10分ほど煮ます。

中まで火が通ったらバターを加えます。

 

⑥お好みで半分に切って器に盛り、かつお節を乗せて完成です。