【ノンストップ】レタスたっぷりトマトエビチリのレシピ！OneDish！V6 坂本昌行！【6月15日】

6月15日のノンストップでは

V6の坂本さんのOneDishのコーナーで

レタスたっぷりトマトエビチリの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レタスたっぷりトマトエビチリのレシピ

 

材料(2人分)

海老・・8尾

レタス(一口大にちぎる)・・3枚(150g)

トマト(ヘタを除いてくし形切り)・・大1個

酒・・小さじ1

サラダ油・・大さじ1

溶き卵・・2個

片栗粉・・大さじ1

にんにく(みじん切り)・・1/2かけ

しょうが(みじん切り)・・1かけ

長ネギ(みじん切り)・・1/2本

 

【A】

サラダ油・・大さじ1

ラー油・・小さじ1

 

【B】

トマトケチャップ・・大さじ3

酒・・大さじ1

砂糖・・小さじ2

しょうゆ・・大さじ1/2

オイスターソース・・大さじ1/2

水・・1/4カップ

 

作り方

①海老は尾を残して殻をむき、背ワタを除いて酒をまぶします。

 

②フライパンにサラダ油を熱し、煙が出たら卵を入れて大きく混ぜて、半熟状になったら取り出します。

 

③②のフライパンをペーパータオルで拭いて、【A】を熱します。

 

④①の海老に片栗粉をまぶして③に並べ、片面が焼けたら返して端に寄せます。

 

⑤④の空いた部分ににんにく、しょうがを加えて炒めます。

⑥香りが立ったらトマトを加えて、全体を炒め合わせます。

 

⑦混ぜ合わせた【B】を加えて混ぜながら煮立たせます。

 

⑧長ネギ、レタス、②の卵を加えて、サッと炒め合わせて器に盛ったら完成です。

 

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