【ノンストップ】油揚げで簡単小籠包風のレシピ！クラシル！きょうのおしゃレシピ！【11月22日】

11月22日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の料理として

油揚げで簡単小籠包風の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

油揚げで簡単小籠包風のレシピ

 

材料

油揚げ・・5枚

豚ひき肉・・150g

 

【A】

オイスターソース・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

キャベツ・・1/4個

長ネギ・・1/2本

牛脂(またはラード・冷凍)・・40g

青ネギ・・10本

ごま油・・大さじ2

水・・大さじ2

酢じょうゆ・・お好みで

 

作り方

①油揚げは半分に切って袋状にします。

 

②キャベツと長ネギはみじん切りにし、冷凍した牛脂も刻んでおきます。

 

③ボウルにひき肉を入れて【A】、キャベツ、長ネギを加えて混ぜ合わせます。

さらに牛脂を加えて混ぜ合わせます。

 

④油揚げに③を等分に詰めて、青ネギで口を縛って留めます。

つまようじなどでも大丈夫です。

 

⑤フライパンにごま油を中火で熱し④を並べて焼きます。

⑥両面に焼き色がついたら分量の水を加えて、蓋をして3分ほど蒸し焼きにして火を通します。

 

⑦器に盛って酢じょうゆを添えて完成です。