食べればミックスフライ｜モニタリング レシピ｜平野レミ｜2月6日

作り方

• エビの殻をむいてワタを取り除き、背中に切込みを入れます。
  片栗粉をまぶして揉み洗いします。
• エビの水分を拭き取り、鶏肉、豚肉と共にハーブ塩を振り下味をつけます。
• フライパンに少量の油を熱し、鶏肉と豚肉を入れて焼きます。
  エビも一緒に焼きます。
• 全体に火が通ったらいったん取り出して、食べやすい大きさに切ります。
• ヘルシータルタルソースを作ります。
  玉ねぎはみじん切りにし、木綿豆腐をボウルに入れフォークでつぶします。
  マヨネーズ、パセリを加えて混ぜます。
• とんかつソースの材料を混ぜ合わせます。
• コーンフレークを粉々にします。
• お皿にエビ、鶏肉、豚肉を盛り、コーンフレーク、とんかつソース、タルタルソースを添えて完成です。