春キャベツと豚肉のコクうま炒め｜きょうの料理 レシピ｜高橋拓児｜4月1日

作り方

• キャベツは大き目のざく切りにします。
  豚肉はひと口大に切ります。
  ボウルに豚肉と【A】を入れて5分おき、片栗粉をまぶします。
• フライパンにサラダ油を中火で熱して①の豚肉を入れます。
  カリッとするまで両面を2～3分ずつ焼き、取り出します。
• ②のフライパンの脂を軽くふき取ってちりめんじゃこを入れます。
  中火でカリカリに炒め、キャベツを加えてサッと炒めます。
  【B】を順に加え、1～2分炒めて②の豚肉を戻し入れ、軽く炒め合わせて完成です。