ハンバーグ｜ヒルナンデス レシピ｜5月1日

作り方

• ボウルにひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のタレ、塩こしょうを入れてよくこねます。
• 粘りが出たら俵型に整え、1.5cm厚さに成形します。
  空気抜きする必要はありません。
• 熱したフライパンに入れ、弱火～中火で３分ほど焼きます。
• 焼き色がついたら裏返し、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、小麦粉、ウスターソース、ベーコンを加えてフタをし、蒸し焼きにします。
• 3分ほど煮込み、味を見て、砂糖、塩、こしょうで味を調える。竹串をさしてみて、赤い汁が出てこなければ完成です。