【ヒルナンデス】鶏の梅おろし和え！成澤文子！レシピの女王！ヘルシー鶏もも肉料理！シンプルレシピ！【12月4日】

12月4日のヒルナンデスのレシピの女王では

ヘルシー鶏もも肉料理のシンプルレシピ教室として

成澤文子さんが藤田ニコルさんに

鶏の梅おろしあえの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏の梅おろしあえのレシピ

 

 

材料

鶏もも肉・・1枚(300g)

塩・・適量

粗びき黒コショウ・・適量

水菜・・1～2株

 

【A】

梅干し・・1個

大根・・2cm

だしの素・・少々

しょうゆ・・小さじ2

 

作り方

①鶏もも肉の皮と余分な脂肪を取り除き、一口大の大きさに切り、塩と粗びき黒コショウを振ります。

 

②火をつける前のフライパンに鶏肉を並べて、中火にかけて焼きます。

 

③水菜を一口大に切って、付け合わせを作ります。

④梅干しの種を除いておろし金にのせ、その上から大根をおろします。

だしの素としょうゆを加えて味を調えて、梅おろしたれの完成です。

 

⑤鶏肉が焼けたら余分な脂をペーパータオルで除きます。

 

⑥⑤に梅おろしたれを加えて軽く混ぜてからめます。

 

⑦水菜を盛った器に、⑥を盛り付けて完成です。