1月19日の男子ごはんでは
栗原心平さんと国分太一さんが
簡単トマトスープの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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トマトスープのレシピ
材料(2人分)
トマト 1個(250g)
卵 1個
長ねぎ 15cm(10g)
水 500cc
鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
酒 小さじ2
【A】
すし酢 大さじ1
白いりごま 小さじ1
塩 小さじ1/3
【B】
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
黒こしょう 適量
作り方
①鍋に水を入れ、沸いたらトマトを入れて湯剥きをして、水気を拭きます。
長ねぎは粗みじん切りにします。
卵は溶いておきます。
②①の鍋のお湯500ccに、鶏がらスープの素、酒、トマトを入れて火にかけます。
フツフツとしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで約5分煮ます。
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③【A】を加えてひと煮し、よく混ぜた【B】を加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつけます。
溶き卵を菜箸を伝わらせながら加えて火を止めます。
④器によそって、長ねぎ、黒こしょうを振って完成です。
まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
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