12月25日のあさイチでは、
料理研究家の藤井恵さんが
はちみつしょうがチャーシュー
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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はちみつしょうがチャーシューのレシピ
材料
豚肩ロース肉(塊)・・500g
【A】
しょうゆ・・大さじ3
酒・・大さじ3
はちみつ・・大さじ2
生姜汁・・大さじ2
水・・カップ2
作り方
①豚肩ロース肉は半分に切り、フライパンで表面をしっかりと焼き色がつくまで焼きます。
②鍋に①と【A】を入れて落し蓋をし、強火にかけます。
煮立ったら弱めの中火にして約40分煮ます。
③肉を取り出してアルミホイルに包んでおきます。
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④煮汁を強めの中火でとろりとするまで、約10分ほど煮詰めます。
⑤肉を戻し入れてからめて完成です。
冷蔵庫で4～5日保存できます。
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