1月25日の嵐にしやがれでは、にこるんこと藤田ニコルさんがあったかスープデスマッチとして、サムゲタンを教えてくれましたので紹介します。
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グレイス「サムゲタン」(東京・麻布十番)
韓国の薬膳スープのサムゲタン専門店です。
ミシュランガイドに5年連続で掲載されています。
使用するのはアメリカ産の若鶏にナツメ、にんにく、もち米、高麗人参を入れます。
一番のポイントは高麗人参で、韓国から取り寄せています。
濃厚の鶏がらスープで煮込んだ一品です。
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まとめ
めちゃくちゃ美味しそうでしたね。
