ライムバタークリーム｜青空レストラン｜観音山フルーツガーデン｜お取り寄せ｜3月14日

3月14日の満天☆青空レストランでは、宮川大輔さんと市村正親さんが和歌山県紀の川市の観音山フルーツガーデンを訪れて、フィンガーライムを使ったライムバタークリームを教えてくれましたので紹介します。

 

ゴールデンライム

観音山フルーツガーデンさんでは、国産の自給率がまだまだ低いライムを10年前から育てられています。

なじみがあるのは青い色のライムですが、完熟させることで黄色いライムが楽しめます。

香り高いライムとなっています。

 

ライムバタークリーム

完熟ゴールデンライムを使用したバタークリームです。

完熟ゴールデンライムの苦みやえぐみが少なくて、まろやかな酸味がバタークリームにマッチします。

卵も地元和歌山県産の地養卵を使用しています。

北海道産のビートグラニュー糖や国産の無塩バターも使われており、品質もばっちりです。

濃厚なのに爽快でさっぱりな味わいが楽しめます。

 

ライムバタークリームのお取り寄せ

通販でお取り寄せできます。

観音山フルーツガーデンのお取り寄せキット

観音山フルーツガーデンのフルーツを使ったお取り寄せもあります。

 

みかんの花のはちみつ

1年間に10日しか咲かないみかんの花の蜜を集めた貴重な蜂蜜も観音山フルーツガーデンでお取り寄せできます。

 

とろコク搾り

観音山フルーツガーデンの濃厚なみかんジュースです。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

是非食べてみたいです。