ヒジキじゃが｜ノンストップ レシピ｜笠原将弘｜6月16日

作り方

• ヒジキはたっぷりの水に30分ほどつけて戻し、しっかり水気を切ります。
  じゃがいも、にんじんは皮をむいてひと口大の乱切りにします。
  油揚げは横半分に切り、1㎝幅に切ります。
• フライパンにごま油を中火で熱し、①のヒジキを炒めます。
  油がなじんだらじゃがいも、にんじんを加えて炒め合わせます。
• 油揚げと【A】を加えてひと煮立ちさせ、アルミ箔をかぶせて弱火で15分煮ます。
• 万能ねぎは3㎝長さに切り、ラー油で和えます。
• ③を強火にして汁気を飛ばし、器に盛って④を散らして完成です。