【ノンストップ】秋刀魚の竜田揚げのレシピ！クラシル！きょうのおしゃレシピ！【9月19日】

9月19日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の料理として

秋刀魚の竜田揚げの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

秋刀魚の竜田揚げのレシピ

 

材料

秋刀魚・・2尾

片栗粉・・大さじ3

揚げ油・・適量

大根おろし・・適量

すだち(半分に切る)・・適量

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

酒・・大さじ1/2

みりん・・大さじ1/2

すりおろししょうが・・小さじ1

粉山椒・・小さじ1

 

作り方

①秋刀魚は三枚におろして3等分に切ります。

 

②バットに【A】を入れて混ぜ、秋刀魚の身側を下にして15～20分程度漬け込みます。

 

③②のサンマの汁気を軽く切り、片栗粉を全体にまぶします。

 

④フライパンに揚げ油を深さ2～3cmほど入れて170℃に熱し、秋刀魚入れて途中返しながら3～4分ほどカラッと揚げます。

⑤器に盛って大根おろしとすだちを添えて完成です。

 

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