レミの5色サラダ｜平野レミの早わざレシピ｜1月13日

2020年1月13日のNHKの平野レミの早わざレシピでは

レミの5色サラダ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レミの5色サラダのレシピ

 

材料(4人分)

紫キャベツ(細切り)　120g

重曹　小さじ1/8

水　1リットル

ひじき(生)　70g

トマト(中/7mm角に切る)　1個(100g)

塩　ひとつまみ

ブロッコリー(小房にする)　80g

 

【A】

オリーブ油　大さじ3

レモン汁　大さじ1

ハーブ塩　小さじ1

はちみつ　大さじ1/2

マヨネーズ　大さじ1

 

作り方

①小鍋に水1リットルを沸かし、紫キャベツを1分間茹でます。

火を止めて、重曹を入れ、そのまま15分冷まします。

青色になったらザルに上げ、水気をしっかりと切ります。

 

②ひじきはザルに入れ、熱湯をかけ水気をしっかり切ります。

パプリカは塩もみして水気を絞ります。

ブロッコリーは塩ゆでして水気を切り、細かく切ります。

 

③ボトルに【A】を入れ、ホイッパーで混ぜドレッシングを作ります。

④お皿にセルクルを置き、5種のサラダを盛ります。

 

⑤セルクルを外し、ドレッシングをかけ、よく和えて完成です。

 

まとめ

レミさんの早わざレシピ面白いですよね。