スフレパンケーキ｜つぶれない店 レシピ｜2月2日

作り方

• ボウルにヨーグルト、砂糖を入れて混ぜ、強力粉とベーキングパウダーを振るい入れて混ぜます。
• 卵白、レモン汁、塩、砂糖を混ぜて硬いメレンゲを作ります。
• ①に②を少し加えて混ぜ、残りをさらに2回に分けて混ぜ合わせます。
• フライパンに③の生地を重ねるようにのせ、熱湯大さじ1/2を加えて蓋をし、弱火～中火で3分ほど焼きます。
• 裏返してふたをして、さらに3分ほど焼きます。
• 器に盛りつけて、ホイップクリーム、イチゴ、ブルーベリー、粉糖を振って完成です。