カジキのパンフライ｜ノンストップ レシピ｜笠原将弘｜1月18日

作り方

• キャベツは千切りにします。
  カジキは水気を拭いて、塩こしょうを全体に振り、10分ほどおきます。
• 食パンは耳を切り落とし、手で細かく裂きます。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①のカジキをくぐらせ、②のパン粉をまぶしつけます。
• 揚げ油を170℃に熱して③を3～4分揚げます。
  ②のパンの耳もこんがりと素揚げします。
• 器に①のキャベツと④を盛り、レモン、混ぜ合わせた【B】を添えて完成です。