白菜漬けの豚バラ炒め｜ノンストップ レシピ｜OneDish｜V6 坂本昌行｜12月11日

作り方

• 白菜は3㎝長さに切ります。
  豚肉は5㎜厚さに切ります。
  にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め切り、にんにくは薄切りにします。
• ポリ袋に白菜を入れ、合わせた【A】を加えてよく揉み、空気を抜いて袋の口を縛り、30分漬け置きます。
• ボウルに①の豚肉を入れ、【B】を表記の順に加え、その都度混ぜます。
• フライパンにごま油、①のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきつね色になってきたら、③の豚肉と①の長ねぎ、にんじんを加え、中火で両面に焼き色を付けます。
• ②を汁ごと加え、汁気が半分くらいになるまで、水気を飛ばしながら炒めます。
• 火を止めて酢を加え、全体を混ぜて器に盛って完成です。