ソラマメもんじゃ｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜5月1日

作り方

• ソラマメはサヤから外し、鍋に湯を沸かして塩を加え、ソラマメを入れて3～4分茹でます。
  取り出して粗熱を取り、薄皮をむきます。
• キャベツは1㎝ほどの粗みじん切りにします。
  イカは下処理をし、皮を除いて1㎝角に切ります。
• ボウルに①のソラマメを入れてマッシャーなどでつぶし、【A】を加えてよく混ぜます。
• ホットプレートにサラダ油を熱し、②のイカを炒めます。
  端に寄せ、あいたところで②のキャベツを炒めます。
  桜エビを加えて全体を炒め合わせます。
• ドーナツ状にし、真ん中に③を2～3回に分けて加え、その都度混ぜます。
  とろみがついたら周りの部分も合わせてよく混ぜます。
• チーズを散らして全体を混ぜて広げ、ヘラなどで焼きつけながらいただきます。