大根と豚バラのバター煮｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜12月4日

12月4日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の料理として

大根と豚バラの味噌バター煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根と豚バラの味噌バター煮のレシピ

 

材料(2人分)

大根　200g

豚バラ肉(スライス)　100g

しょうが　1片

 

【A】

水　150ml

めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ1.5

みそ　大さじ1

砂糖　大さじ1

 

有塩バター　10g

小ねぎ(小口切り)　適量

 

作り方

①大根は皮をむいて乱切りにします。

 

②しょうがは皮をむいて千切りにします。

 

③豚バラ肉は一口大に切ります。

 

④フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を入れて炒めます。

 

⑤香りが立ってきたら中火のまま、③を入れて炒めます。

⑥豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、①を入れて炒めます。

 

⑦大根に焼き色がついたら中火のまま【A】を入れて、落し蓋と蓋をして煮ます。

 

⑧煮汁が底に少し残る程度まで煮詰めたら有塩バターを入れ、中火でからめます。

 

⑨全体に有塩バターがなじんだら火を止めて、器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

 

 

ESSE (エッセ) 2020年 01月号 [雑誌] 価格：819円（税込、送料無料) (2019/12/2時点) 楽天で購入