茄子と豚バラのジューシーロール｜ノンストップ レシピ｜クラシル｜きょうのおしゃレシピ｜7月10日

7月10日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の料理として

ナスと豚バラのジューシーロールの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

茄子と豚バラのジューシーロールのレシピ

 

材料

ナス・・2～3個

豚バラ薄切り肉・・10枚(200g)

サラダ油・・小さじ2

万能ねぎ(小口切り)・・適量

一味唐辛子・・適量

 

【A】

味噌・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ1

ごま油・・小さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1

 

作り方

①ナスはヘタを切り落として、スライサーで縦に薄く切り、30枚用意します。

水(分量外)に5分ほどさらしてしっかりと水気を切ります。

 

②豚肉を広げ、①を縦に3枚ずつのせます。

混ぜ合わせた【A】を塗ってくるくると巻き、巻き終わりを楊枝でとめます。

同様にして10個作ります。

 

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて3分ほど焼きます。

弱火にしてふたをし、15分ほど蒸し焼きにして火を通します。

④粗熱が取れたら楊枝を外して器に盛ります。

万能ねぎを散らし、一味唐辛子を振って完成です。

 

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